豚肉と春雨の炒め物(ごま風味)のレシピを掲載 「おりぶえぐ」

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豚肉と春雨の炒め物(ごま風味)

レシピの画像
【材料】 2人分
緑豆春雨50g 豚ばら肉100g ピーマン2個 人参1/2本 ごま油大さじ2 白ごま大さじ1 塩少々 こしょう少々

(A)
(しょうゆ大さじ2 砂糖大さじ1 酒大さじ1/2 みりん大さじ1/2)
ごまの香りから絡み合う、ご飯のすすむ料理です。

■春雨は水でもどして、水気を切って、食べやすい長さに切る。
■豚肉は一口大の大きさに切り、ピーマンと人参は千切りにする。
■フライパンにごま油をひいて、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
■続いて人参、ピーマンの順に炒めて全体に火が通ったら春雨を加えて炒める。
■塩とこしょうで味を調えて、(A)の調味料を回しいれる。全体に味が馴染んだら火を止める。
■お皿にうつして、白ごまをふれば完成。
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